Kategoria: miody pszczele

Krystalizacja miodu jest oznaką jego wysokiej jakości. Miód przechowujemy w suchym, chłodnym (+5 °C do +20 °C ) i ciemnym pomieszczeniu, w przeciwnym przypadku łatwiej ulegają fermentacji. Bardzo ważnym składnikiem miodów są enzymy, które odpowiadają za rozkład cukrów złożonych oraz innych związków zawartych w nektarze lub spadzi, oraz za antybiotyczne właściwości miodu. Miodami o silnym działaniu antybiotycznym, które hamują rozwój bakterii już w stężeniu 1,5-3%, są gatunki pozyskiwane ze spadzi, gryki i lipy.

Wyświetlanie wszystkich wyników: 12