Pierzga pszczela jest jednym z najcenniejszych produktów wytwarzanych przez pszczoły. Jej właściwości przewyższają działanie pyłku kwiatowego przez wzgląd na bogatszy skład i łatwiejszą przyswajalność . W pierzdze zawartych jest wiele witamin (m.in. A, D, E,K, H i liczne witaminy z grupy B) oraz mikro- i makroelementów, takich jak magnez, żelazo, miedź, cynk, potas, fosfor, czy sód.
Pyłek kwiatowy z uwagi na dużą ilość substancji odżywczych stosowany jest jako substancja lecznicza i stanowi bazę do licznych leków. Pyłek reguluje bowiem przemianę materii, poprawia działanie układu trawiennego, a u osób z nadwagą wspomaga redukcję masy ciała.